Doch, das funktioniert, wie ich beschrieben habe. Du musst das aber im E-Mail-Ordner machen und nicht in der geöffneten E-Mail. Du gehst also aus der E-Mail wieder heraus und machst es dort, indem du entweder die E-Mail einmal von links nach rechts wischt oder indem du über die Punkte zunächst "Auswählen" wählst, die E-Mail markierst und dann über die Punkte "Als ungelesen markieren" wählst.