Ich nutze magenta tv über Apple TV HD via LAN. Live - TV ist grundsätzlich kein Problem und die Sender werden ruckelfrei in HD angezeigt. 

wenn es jedoch Sendungen von starkem Interesse sind, ruckelt das Live-TV. Beispiel: gestern Handball EM Eröffnung. Wenn ich anstatt magenta TV direkt die ZDF Mediathek nehme und dort Live-TV schaue, ruckelt das Bild nicht. Damit schließe ich Internetaussetzer etc. aus. 

woran kann es liegen, dass die Qualität für bezahltes Fernsehen schlechter ist als eine freie Mediathek? 

Ähnliche Erfahrungen mit DFB-Pokalspielen auch schon. Ich ahne schlimmes für die Fußball WM.